|
Zubereitung:
Mehl, zerbröselte Hefe, Milch, Zucker, weiche Butter, Salz und Cardamom mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten und dann zu einem Viereck ausrollen. Je dünner um so besser. Die zerlassene Butter auf den ausgerollten Teig pinseln. Zucker und Zimt nach Belieben darüber streuen. Den Teig einrollen und in ca. 1 cm Abstand in Scheiben schneiden. Mit genügend Abstand zueinander auf zwei Backbleche legen. 10 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen - Ober- und Unterhitze - bei 175°C ca. 20 bis 25 Minuten backen und dann bei geöffneter Backofentür langsam abkühlen lassen.
|
