Zutaten:
Gurken
Zucchinis
Zwiebeln
Paprika
Tomaten
Knoblauch
Gurken etc.
Fetakäse
Zutaten für das Dressing:
2 EL Creme fraiche
Balsamico, hell
Honig
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Kräuter nach belieben
wie z.B. Dill, Basilikum, Petersilie etc

Zubereitung:
Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke bzw. dünne Scheiben schneiden. Alles in eine ausreichend große Schüssel geben und vermischen. Fetakäse klein bröseln und darüber streuen.

Zubereitung des Dressings:
Creme fraiche, Balsamico und Honig gut verrühren. Anschließend das Olivenöl mit einem Schneebesen unterschlagen. Kräuter waschen, abzupfen, klein hacken und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und eventuell nochmals mit Honig und Balsamico abschmecken.
Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben und verrühren.